Pour ceux qui n'ont pas la télévision, il est possible de visionner ce documentaire sur les poisons contenus dans notre alimentation occidentale "normale" en cliquant sur la vidéo ci-dessous.
En quelques mots, Marie-Monique Robin au fur et à mesure de son enquête démontre que :
- les produits agricoles conventionnels contiennent des pesticides et des résidus de pesticides
- la DJA (Dose Journalière Admissible) - outil couramment utilisé pour déterminer la quantité acceptable d'ingestion d'un produit pour un humain, exprimé en mg/kg de masse corporelle - est un outil approximatif, qui ne tient pas compte de l'effet cocktail (quand plusieurs produits toxiques arrivent dans le corps, l'effet peut être bien supérieur à la somme des effets) et qui n'est pas applicable pour les perturbateurs endocriniens (Bisphénol A et Téflon par exemple) dont les effets sur les corps ne sont pas du tout proportionnels à la dose.
- l'industrie agro-alimentaire et les fabricants de produits chimiques sont fortement liés aux agences sanitaires et influencent leurs avis sur la base de rapports confidentiels dont les données ne sont pas vérifiables.
Cependant, Marie-Monique Robin ne parle jamais de la bioaccumulation des produits chimiques dans la viande et dans les produits animaux (lait et oeuf) et du fait que 90% des résidus de pesticides consommés par les américains proviennent de leur consommation de produits animaux (selon John Robbins, dans "Diet for a New America", mais je ne sais pas quelle est sa source).
Ce thème fera l'objet d'un prochain post !
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